結着剤
-話題のワード... 複数の肉の塊を結着剤でつなぎ合わせていたことを明らかにした。食品衛生法では、ローストビーフに結着剤を使うことが認められていないため ... -時事通信
結着剤のリアルタイム検索結果
-Yahoo!検索（リアルタイム）結着剤のまとめ検索結果（3件）
-NAVERまとめ京都吉兆が販売中止した結着剤で固めたローストビーフってどんなものか調べた
更新日時：39分前-1790 view
更新日時：2013年11月11日-2402 view
更新日時：3時間前-297 view
9時間前 - 【最も高価なレストラン京都吉兆】 カタログギフトの「ローストビーフ」、結着剤で固めた肉【食品偽装】. 2013年11月26日. カテゴリ: 食品偽装問題 · このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Tweet ...
5時間前 - 成型肉（せいけいにく）は、細かいくず肉や内臓肉を軟化剤で柔らかくして結着剤で固め、形状を整えた食肉。 ... 軟化剤や結着剤には、主に牛乳由来のカゼインナトリウム、カラギーナン、アルギル酸塩、アルカリ製剤などが使用されている。
5時間前 - 1: コーヒー ◇I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ☆ 2013/11/26(火) 12:34:04.88 ID:???0 京都の料亭「京都吉兆」は、デパートのカタログギフトなどを通じて販売した 「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが分かりました。
5時間前 - Yahoo!ニュース（産経新聞） - 高級料亭の京都吉兆（京都市右京区）などが、食品衛生法の製造基準に違反し、結着剤.
結着剤に関するQ＆A
-Yahoo!知恵袋| Q. | |
|---|---|
| A. | http://top-water.co.jp/parts.htmここでリン酸塩を売っ... 解決済み-回答数：1-質問日時：2007年9月20日 |
| Q. | |
| A. | 主に牛乳由来のカゼインナトリウムやカラギーナン、アルギル酸塩などが使用されているので... 解決済み-回答数：1-質問日時：2009年9月7日 |
| Q. | |
| A. | 食肉ですとリン酸塩かトランスグルタミナーゼの配合剤でしょうか。他にはカゼインナトリウ... 解決済み-回答数：1-質問日時：2011年6月7日 |
5時間前 - 京都吉兆は2013年11月25日、製造委託先の丹波ワインが製造した「京都吉兆 京都牛ロースト」（ローストビーフ）について、食品衛生法で食中毒菌の混入に対する安全確保の視点から認められていない「結着剤を使用したブロック肉」を使用し ...
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